菜用枸杞的栽培技术

菜用枸杞又名枸杞头、枸杞子、狗地芽、地骨皮等,以其嫩茎(幼梢)供食用,凉拌、炒食均可,还可做汤或火锅配料。栽培技术要点如下:

一、园地与品种的选择:园地选择:枸杞耐瘠薄、耐盐碱、耐旱力强,适栽性广,各种土壤类型均能建园。但作为菜用栽培,主要是收获持嫩性好的茎叶部分,且要求有较高的产量,因此,建园要求选择土壤有机质丰富、土层深厚、肥沃,排灌方便的沙质地块。果园间作或土壤瘠薄地建园,要采取深翻改土,增施有机肥,一般要求每亩施腐熟的有机肥或猪粪4吨。另外用菜园地建园时,最好要与前茬为茄科的作物错开,以减少同科病虫的转主危害。 品种选择:从适地适栽的生态角度上要尽量选择抗病虫性强的品种,一般本地的野生品种类型最好,或从气候相似的区域直接引种已驯化好的菜用品种。从菜用的品质上要求生长势旺的品种,芽的持嫩性好,产量高。不宜到北方产区引进果用品种或购买北方产区用种子繁育的实生苗。 二、栽培模式:常用的栽培模式主要是:密植高产栽培方式与果园间作方式最为常见。其中密植式又分露地密植与保护地密植。密植栽培密度为15-20cm-20-40cm的株行距,每亩栽苗2万株左右,保护地栽培的密度还可以加大,可采用小棚栽培或大棚栽培,一般在12月中旬至2月上旬开始盖棚升温,上市面上期比露地提前半个到一个月以上,最早可在春节淡季期采芽上市,上市越早,售价越高,效益越好。一般露地栽培,当年就可采芽,年采芽8-12次,每亩产量在3000kg以上,按目前市价产值大约在8000-10000元。 果园间作:主要是在果树栽植带的两边,以条幅式多行栽植,密度为20-30cm的株行距,每亩栽苗6000-8000株,当年间作产量可达800kg/亩,次年产量可达1500kg,另外每年还可在6月份和12月份收一季压青的绿肥或将茎叶晒干作为动物饲料用,冬季茎干的修剪物晒干后可作为果园的冬施基肥的回填物。 三、栽植时期与方法:栽植时期:在我省及长江以南的地区,最好选择9-10月份进行秋植建园,秋栽有于根系当年恢复,有利于提早采芽,提高效益。 栽植方法:苗木栽植时应将主根短截,侧根、须根适当修剪,对苗木主干留10-20cm短截,可有效地提高苗木的成活率。栽植深度可将根颈埋入土中1-2cm,有利于促发根颈部位的不定芽萌发,形成采摘带,提高早期的产量。 四、采摘与上市:在武汉地区,枸杞在2月中旬开始萌动,3月上旬可采摘第一批芽菜,以后隔半月左右便可采收一次,随着气温升高采摘周期缩短至7-10天,其中在4月中旬至5月下旬,生长最快。春季产量占全年产量的60%以上。早春采摘的长度为茎梢上部10-20cm的嫩茎或嫩芽叶,到6月份后,进入夏伏期,生长开始减缓,芽梢变细,且多为二次梢,采摘长度为10-15cm,具体以手感持嫩为度,采摘要分批及时进行。采收后可按100-200克/把或用纸袋包装上市。 五、修剪技术:枸杞粗枝干及根颈处的皮层厚,易萌生徒长性的枝芽,这些基生枝肥硕,持嫩度好,是优质上等的芽菜,因此,每次采摘后要及时对主干枝进行下压回缩至根颈上5-10cm的部位,有利于促发基生芽的萌发,增加优质芽菜的产量。修剪时要注意,在生长期不宜一次性剪完,以保障根系生长的叶面光合养分的供给,可采间隔或错落式回缩,基本上保证采摘面在20-30cm即可。进入7月份,要全园放梢生长,有利于枸杞植株安全越夏。8月下旬,可对全园进行一次露骨平剪,以便促发秋季芽菜的生长。修剪后的枝叶晒干可用作饲料或直接作为果园的绿肥用。至12-1月份落叶时,再作一次重修剪,修剪后的枝条,晒干后作为果园冬季施基肥的有机填充物。 六、肥水管理:苗木栽植半月后便可成活,开始萌芽抽梢,这时即可淡施肥水,亩施尿素5kg,隔半月左右再施用一次氮肥,亩施尿素5kg或磷铵10kg,至10月中下旬落叶前重施一次有机肥料,亩施饼肥300kg+磷肥40-50kg,作为基肥。春季萌芽前半月,亩施尿素10kg催芽。每次采摘后,均要及时松土,并追肥,亩施磷铵或尿素5-10kg,并视天气情况进行园间灌水。平时园间除草和中耕时要及时对根部进行培土,以促发根部不定芽的发生,产生肥嫩的基生梢。7-8月伏旱期,要及时灌水抗旱。 七、病虫害的防治:菜用枸杞最常见的害虫有蚜虫、瘿螨、负泥虫,病害主要是炭疽病,一般发生较轻。 枸杞负泥虫:又叫十点叶甲,属叶甲科。成虫和幼虫啃食叶片成缺刻,有时将嫩叶甚至全树叶片吃光,严重影响植株生长和产量。 防治方法:①50%辛硫磷乳剂1000倍液喷雾喷洒地面,杀死成虫;②20%杀灭菊酯2000-3000倍或2.5%敌杀死3000倍液喷雾;③用40%乐果1000倍或90%敌百虫500-1000倍稀释液喷洒。 枸杞瘿螨:是枸杞危害较严重的一种螨类害虫,以口针刺吸危害枸杞叶片与嫩枝为主,刺激受害部位的细胞增生,形成泡状瘤瘿,螨在瘤瘿内寄生、繁殖和危害。严重影响到叶用的品质与商品外观。 防治方法:春季萌芽前是防治最适期,可采用45-50%的硫磺胶悬剂300倍稀释液或用3-5Be度石硫合剂清园消毒,还可兼治其它螨类;秋冬季全园大清剪时将危害严重的枝条清出园外集中烧毁;虫害发生期用40%乐果1000倍稀释液喷洒。

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1.扦插育苗:菜用枸杞由于连续采收幼梢,一般不能开花结籽,故多采用扦插繁殖。

846核心提示: 菜用枸杞的大棚栽培技术 枸杞是我国特有的一种食药并用的营养保健型蔬菜,其嫩叶、嫩梢作为蔬菜,称为枸杞头。北方地区近年开 菜用枸杞的大棚栽培技术 枸杞是我国特有的一种食药并用的营养保健型蔬菜,其嫩叶、嫩梢作为蔬菜,称为枸杞头。北方地区近年开始食用其嫩茎叶,大棚栽培很有发展前景。 1.品种选择菜用枸杞主要有细叶枸杞和大叶枸杞两个品种,细叶品种叶呈卵状披针形,叶肉较厚,味浓;大叶品种叶呈卵形,叶肉较薄,味淡,但产量高。生产上两个品种均可选用。2.插条准备作扦插的枝条,应选用一年生枝条。扦插时从枝条基部按10厘米-12厘米长度截取插条,每段应有3个-5个腋芽,基部斜剪,顶部切口剪平,其中以枝节中段截取的插条最易发根。插条的直径以0.5厘米左右为宜,过细的插条生根、抽芽能力均弱。3.扦插扦插时间在9月上中旬。将插条在50毫克1:1的ABT生根粉液中浸泡24小时。扦插前先挖15厘米深的扦插床,床面铺10厘米厚的细沙,将准备好的插条以2厘米2厘米密度插入沙中,深度6厘米-7厘米。扦插后浇透水,搭小拱棚覆盖薄膜保湿。白天(晴天)加盖遮阳网,床内气温保持在20℃-25℃,地温20℃,土壤湿度20%左右,经15天-20天,插条基部和中部即能生出不定根。4.整地、作畦和定植定植前要深翻土地,每亩施腐熟细碎的有机肥2000千克-2500千克,三元复合肥50千克。在大棚中作成南北向的平畦,畦面宽约1.5米,畦与畦之间留有10厘米宽的工作道。定植株行距均为20厘米,开沟定植,定植深度6厘米-7厘米。定植后浇透水。为使产品在春节前后上市,定植期不应迟于10月中旬。5.栽培管理苗定植后,应在每日中午通风。根据苗木生长情况,及时浇水、中耕,保持土壤湿润。温室内温度控制在15℃-25℃。定植后40天-50天,新枝条可长到20厘米-30厘米,此时即可采收,并立即施肥,每隔10天-12天施肥一次。用腐熟人粪尿对水,初期浓度为10%-20%,生长盛期浓度为30%-40%;也可每亩施硫酸铵5千克。以后根据长势每隔7天-10天追肥一次。采收期为使其促发嫩尖,应每隔30天左右进行一次追肥,以氮肥为主,适当配以磷、钾肥。平时还应注意修剪水平,使嫩尖密集在一水平采摘面上,便于采摘。6.病虫害的防治主要害虫有枸杞实蝇、蚜虫、木虱、螨虫、瓢虫等,可用40%氧化乐果1500倍液或用25%功夫菊酯乳油3000倍液喷雾防治。主要病害有白粉病和流胶病。白粉病可于发病初期用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液或2%农抗120水剂150倍液喷雾,每隔7天-10天喷1次,连喷2次-3次;流胶病可于发现后立即用刀将被害部位的皮刮去,再用2%硫酸铜涂刷消毒。7.采收产品上市时间在12月中旬-翌年5月中下旬。主要采摘15厘米-20厘米的嫩梢,亩产量约3000千克。采收嫩梢后基部的腋芽又可萌生出新的嫩枝。在采收过程中,应特别注意留足基部腋芽(3个/株-6个/株),以利萌发出更多的新枝条。 编号:2004-6-1-581

①扦插时间:在8―9月份于露地或保护地内扦插育苗。

②插条选择及处理:选择无病、生长健壮的植株,取枝龄为1年生、直径0.5―0.8厘米、芽苞饱满的枝条,去掉枝条顶端的幼嫩部分,从基端往上每8―10厘米截成一小段作为扦插条,每段扦插条保证有3―5个芽眼。将扦插条每50根扎成一捆,在1千克水中放入50毫克ABT生根粉的溶液中浸泡24小时后,即可进行扦插。经过处理的插条不仅成活率高,而且生根早,根系多而长。

③扦插方法:露地扦插,选择地势高燥、排水良好的地块;温室扦插,选择中后部的地块。整地后做成15―20厘米深的地床,整平床面,铺上约10厘米厚的洁净的过筛河沙或珍珠岩作为扦插基质,将插条以2―3厘米见方的密度插入基质中,注意插条腋芽向上,不能倒插,插入深度为5―7厘米。插后浇一次透水,在畦面插小拱棚、覆盖遮阳网和塑料薄膜,进行降温、保湿或保温、降湿。

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